Une création très originale de notre pâtissière Minami : l'idée d'associer du sésame noir dans la crème fouettée, avec des poires et des oranges, et un biscuit léger et croustillant au sésame noir.
Pavlova de la semaine
Une touche de chocolat de Dubai dans une pavlova
Un goût d'enfance, une pistache si douce qu'en fermant les yeux on revient à ses premiers émerveillements gustatifs. Et une inspiration cette année pour renouveler cette pavlova : des brisures de chocolat noir, avec des inclusions de kadaïf, biscuits cheveux d'ange torréfiés. Un régal.
A la base, il y a Marie et Benoit, 2 grands fans de meringue et de pavlova et un rêve : celui de quitter leurs vies professionnelles pour se lancer dans l'entreprenariat et donner vie à une idée : La Meringaie.
4 boutiques et plus de 100 recettes plus tard, le pari est tenu !
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