Pavlova spéciale fête des mères
Les gâteaux de fête des mères façon pavlova par La Meringaie
Commençons par un petit tour du monde ; en France, nous célébrons la fête des mères le 4ème dimanche de mai ; dans les pays anglo-saxons, la fête des mères a lieu le second dimanche de mai. Dans les 2 cas, c’est le printemps et le fruit de saison emblématique du mois de mai est la fraise. Et quoi de plus adapté pour accompagner les fraises de saison, qu’une meringue craquante et fondante et une crème fouettée parfumée, bref une pavlova.
Notre pavlova rendez-vous de la fête des mères, Augustine, crème fouettée au thé fruits rouges de chez Dammann Frères, fraise, framboise et grenade. Le thé infuse dans la crème avant d'être monté en crème fouettée ; elle est parfumée, pas sucrée et met en valeur le parfum des fruits frais de saison. La pavlova de la fête des mères de La Meringaie est le dessert léger et original idéal pour votre maman.
Le fruit star de nos pavlovas en mai : les fraises !
La pavlova star est aux fruits rouges et voici les recettes de la fête des mères :
- Pavlova fruits rouges : crème fouettée au thé fruits rouges, fraise, framboise et grenade : nous vous présentons Augustine.
- Pavlova mangue et fraise, avec une crème fouettée à la citronnelle. Elle s'appelle Adèle.
- Pavlova fraise et rhubarbe, crème fouettée à la vanille de Madagascar. Son prénom est Eulalie.
- Et bien sûr nos grands classiques : Pélagie, crème fouettée citron vert, framboise et fruit de la passion, élue meilleure pavlova par Très Très Bon et Félicité, crème fouettée au cacao, poire et framboise.
Quelle pavlova choisirez-vous pour la fête des mères?
Fraisier meringué léger pour la fête des mères
Et si on remplaçait la génoise d'un fraisier par une meringue moelleuse aérienne... Et voici le fraisier meringué de la Meringaie : une crème fouettée au citron vert, un biscuit sans gluten en dessous, de la meringue moelleuse au dessus et des fraises de saison.
Vous n'aviez jamais goûté un fraisier aussi léger.
Et bien sûr, il est naturellement SANS GLUTEN !
Les macarons de La Meringaie
Et nos pavlovas ont inspiré des macarons. On y retrouve les parfums stars de nos pavlovas :
Ainsi, Pélagie, crème fouettée citron vert, framboise et fruit de la passion devient un macaron citron vert, framboise et passion.
Ou Félicité, crème fouettée chocolat, framboise et orange, poire ou abricot selon la saison, devient le macaron Félicité, chocolat et framboise.
Ou encore Augustine, framboise et groseille
12 parfums. Par boîte de 6 ou 12 macarons, que La Meringaie peut expédier dans toute la France à votre maman, ou une pyramide de macarons à partager avec elle le jour J.
Nos macarons à l’ancienne sont également addictifs.