Anniversaires et number cakes

Souffler ses bougies sur une pavlova géante, sur des number cakes en pavlova, ou comment bien fêter son anniversaire !

Les numbers cake

Le number cake ou letter cake est un gâteau d'anniversaire en forme de chiffre ou de lettre. Une pâtissière israélienne a eu l’idée de réaliser ces gâteaux d’anniversaire, en jouant sur les chiffres avec une garniture foisonnante, souvent mélange de fruits, de macarons, de chocolat, posée sur une crème pâtissière ou une ganache. C’est aujourd’hui devenu incontournable. Et la meringue et la pavlova sont le support idéal : la meringue se poche dans la forme que l’on souhaite ; elle devient facilement chiffre ou lettre. Il suffit ensuite de dresser la pavlova avec la crème fouettée de son choix et des fruits de saison et il n’y a plus qu’à allumer les bougies.
Quelques idées de number cake selon la saison :

Number cake aux fruits rouges : une crème fouettée infusée au thé fruit rouge, des fraises des framboises et des groseilles ? Pour tous les natifs des mois de mai et juin. 

- Number cake exotique : une crème fouettée à l’orange, de la mangue, du fruit de la passion et des quartiers d’orange fraiche, le total look orange du mois de mars. 

- Number cake au chocolat : une crème fouettée chocolat, des framboises et des quartiers d’orange, le number cake gourmand avant le printemps.

Pour choisir le parfum de votre number cake n'hesitez pas à consulter nos recettes disponibles.

Pavlova d’anniversaire ou d’événement sur-mesure

Les meringues peuvent également être pochée en forme de lettre, ou de logo d’entreprise. Ce ne sont plus des number cake mais letter cake. Votre créativité n’a de limite que la taille de nos fours. Puis, vous choisissez la recette de pavlova que vous souhaitez : la crème fouettée, les fruits frais de saison. Et nous nous occupons de tout !

Nous avons même déjà réalisé une licorne en meringue. Comme quoi tout est possible !

Pavlova géante

Une pavlova XXL pour votre anniversaire, pour 15, pour 30 personnes. Nous les pochons sur-mesure puis les garnissons avec la crème fouettée et les fruits frais de votre choix.

Pyramide de macarons sur-mesure pour fêter un anniversaire

Une collection de macarons est venue depuis peu compléter les produits que l’on peut trouver à La Meringaie. Macarons, oui, mais pas n’importe lesquels : on y retrouve les parfums des pavlovas stars de La Meringaie.

6 parfums de macarons pour commencer.

Ainsi, Pélagie, crème fouettée citron vert, framboise et fruits de la passion devient un macaron citron vert, framboise et passion.

Félicité, crème fouettée chocolat, framboise et orange, poire ou abricot selon la saison, devient le macaron Félicité, chocolat et framboise

Honorine, crème fouettée à la baie de timur, orange et pamplemousse se transforme en un macaron très parfumé.

Et aussi, Gwendoline, caramel au beurre salé, Odette, coco citron vert ou Anatolie, pistache.

Faites votre pyramide de macarons sur-mesure, 50, 100, 150 ou 200 macarons, un ou plusieurs parfums. A vous de choisir.

Commande et livraison de number cakes et gâteaux d’anniversaire

Toutes les pavlovas de La Meringaie peuvent être livrées à Paris et en région parisienne, en voiture réfrigérée. Nous vous faisons un devis de livraison sur-mesure.