Les Chocolats

Oubliez tous vos préjugés sur le chocolat et laissez-vous tenter par nos recettes aux agrumes. Composées de zestes d’oranges et de citrons confits moelleux enrobés de chocolat noir, nos iconiques citronettes et orangettes de Paris vont fous faire fondre de plaisir. L’enrobage au chocolat noir permet de sublimer les saveurs de nos fruits frais sélectionnés avec soin.

La recette de nos orangettes ? Les fragments de fruits sont longuement confits dans un sirop de sucre concentré jusqu’à l’obtention du moelleux tant recherché. Les arômes se retrouvent alors décuplés et le taux d’humidité diminue, ce qui permet à nos fruits caramélisés de se conserver plus longtemps. Variante à base de gingembre confits enrobé de chocolat, nous avons également imaginé la gingembrette. Ses saveurs fraîches et surprenantes se marient comme par magie à l’intensité du chocolat noir.

Des noisettes, des amandes, des fruits secs ou confits, une bonne dose de chocolat et un soupçon de sucre, à la Meringaie nous choisissons la simplicité pour faire rimer plaisir avec gourmandise. Nos petits sachets de griottines à base d’abricots, de pistaches, d’amandes, d’oranges confites et de riz soufflé enrobés de chocolat noir, lait et blond sont de véritables explosions de saveurs. À la première bouchée on est d’abord surpris par la rondeur ou l’intensité des différentes variétés de nappages chocolatés puis c’est dans un second temps que la note fruitée et ses arômes sont libérés. Exquis.

C’est la petite douceur au chocolat qui ne manque pas de croquant, celle qui fait l’unanimité auprès de nos clients les plus exigeants pour accompagner leur pause-café : les noisettes enrobées de chocolat au lait ou chocolat noir. Sa variante aux amandes enrobées de chocolat fait aussi son petit effet. Elle est appréciée pour son côté croustillant et son goût délicatement sucré.

Notre ultime secret pour savourer un moment de gourmandise absolu ? Nos chocolats mendiants au chocolat noir et lait agrémentés de fruits secs torréfiés et caramélisés et nos irrésistibles meringuettes chocolatées tout simplement à tomber. 

Façonnées à la main dans nos ateliers parisiens, les chocolats artisanaux de la Meringaie sont disponibles en vente directe dans nos boutiques à Paris et Neuilly-sur-Seine. Pour les plus pressés, nous proposons la livraison rapide de chocolat à Paris et proche banlieue.

Pour ceux qui n’habitent pas dans la capitale, vous pouvez bien sûr commander vos chocolats artisanaux en ligne sur notre site internet en livraison directement chez vous ! Alors, on craque ?