Noël 2022 à La Meringaie

A la Meringaie, comme pour tous les pâtissiers, Noël est le moment clé de l’année. Nous y travaillons depuis des mois en imaginant des recettes de pavlovas, de buches de Noël, de macarons qui vous apportent à la fin de l’année gourmandise, légèreté, plaisir et convivialité.

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Noël et les fêtes approchent ...

Notre menu de fêtes est prêt ! Consultez le dès maintenant pour choisir et commander votre dessert des fêtes.

Pavlovas, bûches pavlovas, bûches roulées ou encore couronnes, il y en a pour tous les goûts !

Gaïa, la couronne de Noël 2022

Qui dit Noël, dit couronne de Noël. Une évidence.

La pavlova de La Meringaie devient donc couronne : meringue craquante et moelleuse, crème fouettée au pignon de pin, avec une pointe de citron, clémentine et kiwi rouge. Une recette douce, acidulée, surprenante et légère. Effet garanti sur la table de Noël.

La collection de pavlovas de Noël

Également au menu, la pavlova Sophie, crème fouettée nature, crème de marron, orange fraiche, orange confite et marron glacé ou encore la pavlova Olympe, crème fouettée au yuzu, mangue, ananas et fruit de la passion. Vous avez trouvé votre dessert de Noël !

Nos pavlovas classiques sont également disponibles pour Noël :

Pélagie, crème fouettée au citron vert, framboise et fruit de la passion

Félicité, crème fouettée au cacao, poire et framboise

Adélie, crème fouettée au thé jasmin, pamplemousse et litchis.

Nos 6 recettes de pavlovas sont disponibles dans toutes les tailles rondes ou buche pavlova.

Les bûches de Noël de La Meringaie

Nos pavlovas deviennent aussi des bûches.

Luccia, meringue croquante, crème fouettée au yuzu, ananas, mangue et fruit de la passion, recouverte de meringue moelleuse puis de meringue italienne légèrement caramélisée. La bûche de Noël 3 meringues, légère et fruitée, idéale pour le dessert de Noël.

Ou Héliette, meringue croquante, crème fouettée au praliné, ganache chocolat noir et compotée de poire à la fève tonka, ultra gourmande. La bûche de Noël pour les fans de chocolat.

Et la petite nouvelle, Camélia, meringue croquante, crème fouettée, crème de marron, confit d’orange, zestes d’orange confits et marrons glacés. Les fans de marrons ont trouvé leur bûche de Noël.