Noël 2026 à La Meringaie
Menu de Noël de La Meringaie
Pavlovas des fêtes, bûches, macarons, meringuettes, marrons glacés, chocolats... voici nos desserts de fêtes :
Le flocon pavlova Célestine : crème fouettée à l'infusion de vanille et feuille de pandan, mangue et compotée de cassis.
Mais aussi Huguette, notre pavlova créée en partenariat avec Anne-Sophie Vidal, crème fouettée, crémeux citron, orange, clémentine et kumquat. Un bouquet d'agrumes !
Dans notre menu des fêtes, vous pourrez saliver par avance sur toutes vos options, les commander en ligne pour les goûter et choisir en famille votre dessert de Noël.
Les 24 et 25 décembre, ainsi que le 31 décembre, vous pourrez retirer en magasin votre commande de pavlovas ou de bûches (vous ferez moins la queue, bien sûr).
Célestine, le flocon de Noël pavlova 2026
2026 : une année riche en création.
LA meringue devient un flocon avec ce pochage très précis et délicat qui préserve le craquant et moelleux de nos meringues.
La flocon pavlova Célestine : Crème fouettée infusée à la vanille de Madagascar et feuille de pandan, mangue fraîche et compotée de cassis.
Les formats disponibles pour Noël 2026 : bûche pavlova, format rond classique et format flocon pour 6 ou 20 personnes.
La bûche pavlova Huguette
Une histoire de passion pour les agrumes et de rencontre entre entrepreneures.
Anne-Sophie Vidal, gagnante du Meilleur Pâtissier, tague La Meringaie il y a quelques années pour sa recette de meringue.
Quelques années plus tard, Marie, la fondatrice de La Meringaie et Anne-Sophie se croisent dans un réseau d'entrepreneurs. Le fit est immédiat. Anne-Sophie a créé sa marque d'ustensiles de cuisine, Casa Vida et l'idée germe très vite de créer ensemble une pavlova de Noël et bien sûr, de vendre les accessoires d'Anne-Sophie dans les boutiques de La Meringaie.
Et hop, voici Huguette, passion agrumes, crème fouettée, crémeux citron, orange, clémentine et kumquat. Tellement frais pour un repas de fêtes !!
La collection de pavlovas de Noël
Également au menu, la pavlova Sophie, crème fouettée nature, crème de marron, orange fraîche, orange confite et marron glacé.
Ou encore la pavlova Olympe, crème fouettée au yuzu, mangue, ananas et fruit de la passion.
Nos pavlovas classiques sont également disponibles pour Noël :
Pélagie, crème fouettée au citron vert, framboise et fruit de la passion.
Félicité, crème fouettée au cacao, poire et framboise.
Nos 6 recettes de pavlovas sont disponibles dans toutes les tailles rondes ou bûche pavlova, ou flocon
Les bûches de Noël de La Meringaie
5 bûches viennent compléter la gamme :
- On ne vous présente plus Jules, biscuit madeleine, croustillant, panacotta au citron vert, framboise et fruit de la passion. Un rendez-vous de nos Noël depuis 3 ans.
- Octave, biscuit madeleine, croustillant praliné, crémeux chocolat fève de tonka et poire
- Achille, biscuit madeleine, croustillant, crémeux vanille de Madagascar et mangue
Et nos grands classiques :
- Félicien, meringue moelleuse roulée, crème fouettée cacao, feuilletine praliné.
- Barthélémy, meringue moelleuse roulée, crème fouettée café et pointe de caramel. Sans Gluten.