Pavlova Pélagie

Star pavlova of La Meringaie Pavlova Pélagie

Pélagie, lime whipped cream, raspberry, and passion fruit

The signature pavlova of La Meringaie for the past 10 years, voted the best pavlova in Paris by the TV show Très Très Bon!

Advent calendar

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21, rue de Lévis, 75017 – +33 1 44 71 94 16 

41, rue du Cherche-Midi, 75006 – +33 1 42 22 67 87

35, rue des Martyrs, 75009 – +33 1 42 45 62 87

8, rue Daguerre, 75014 - +33 1 45 38 51 18

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Some of our products can be shipped throughout France, so you can enjoy La Meringaie wherever you are.

La Meringaie a family affair

It all started with Marie and Benoit, 2 great fans of meringue and pavlova, and one dream: to leave their professional lives behind to launch an entrepreneurial venture and give life to an idea: La Meringaie.

5 shops and over 100 recipes later, the gamble has paid off!

Our Shops

La Meringaie is :

4 adresses in the heart of the capital, Paris.

Our products are available in :

Shipping in metropolitan France.
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Livraison in Paris and the inner suburbs.
Detox avant les fêtes ?⁣ Pavlova légère et acidulée, comme Marie les aime : crème fouettée au thé jasmin, pamplemousse et orange, avec un peu de grenade en topping pour la couleur.⁣ Elle arrive demain en boutique et s'appelle Arlette.⁣ ⁣ #pavlova #meringuemoelleuse #patisserieparis
Et voici Benoît, le fondateur de La Meringaie. Vous le connaissez moins sans doute.⁣ Il aime ...⁣ Les écharpes... (et autres vêtements) surtout quand elles sont orange.. ⁣ Plus ou moins tout ce qui se mange⁣ Partager un bon diner à la fin des vendanges⁣ Avoir raison, ça l'arrange⁣ ⁣ Il aime moins⁣ Quand la pavlova coco s'en va car il faut que ca change⁣ Avoir tord, ca le dérange⁣ les associations de goûts trop étranges⁣ ⁣ #entrepreneur #patisserie #patisserieparis #pavlova
🍾 Concours gourmand 🍾⁣ Vous pouvez choisir votre pavlova sur-mesure à La Meringaie : vous pouvez choisir votre crème fouettée, et vos fruits de saison et on la dresse pour vous.⁣ ⁣ Alors quelle est votre pavlova idéale?⁣ ⁣ A gagner une pavlova au choix pour 6 personnes, dans une de nos boutiques, tirée au sort parmi toutes les réponses.⁣ Pour participer, c'est simple, il faut : ⁣ - répondre à la question⁣ et liker le post  - suivre la Meringaie⁣ - tagger 2 amis⁣ ⁣ #pavlova #surmesure #meringue
La Meringaie a 11 ans 🎂⁣ ⁣ Alors nous allons vous présenter, ou "re" présenter, Marie Stoclet Bardon, la fondatrice. Une histoire d'entrepreneurs et de gourmandise.⁣ ⁣ Elle aime ... la meringue quand elle est moelleuse,⁣ Partager un gâteau aussi léger qu'une danseuse,⁣ Surprendre les papilles des plus curieuses,⁣ Aller chercher des framboises jusque dans la Creuse⁣ Les histoires d'entrepreneuses,⁣ ⁣ Elle aime moins ... Les meringues qui se prennent pour des religieuses,⁣ Les gens qui disent « je n'aime pas la meringue » d'une voix sérieuse,⁣ Les grèves perlées des poules pondeuses⁣ ⁣ #entrepreneure #patisserie #commerce #pavlova #meringue
La pavlova Aïna, création de nos 10 ans l'an dernier, crème fouettée à la vanille de Madagascar, mangue et ananas.⁣ La vanille de Madagascar infusée dans la crème fouettée lui donne un parfum incomparable. Avec une meringue craquante et moelleuse, de la mangue et de l'ananas, c'est juste du plaisir.⁣ Régalez-vous cette semaine.⁣ #pavlova #meringuemoelleuse #meringue #patisserieparis
La vanille de Madagascar, l’un des ingrédient chéris de la pavlova.  Revenir en photo sur ce voyage incroyable à Madagascar, et la découverte des plantations de @authentic_products_vanille, comprendre le travail de précision dans la culture, la sélection, le séchage … pour avoir ce parfum incomparable dans nos pavlovas ! Une découverte et un souvenir uniques. Bref, elle revient cette semaine dans une pavlova signature de nos 10 ans. #vanille #madagascar #pavlova #meringue
Pavlova de saison : Gwendoline, crème fouettée au caramel au beurre salé, pommes fondantes, caramel et framboise. Un peu de noisette. Et hop !! #pavlova #caramelbeurresalé #meringue
Haydée, pavlova de la semaine : crème fouettée au sésame noir, orange fraiche, poire et biscuit au sésame.⁣ Une pavlova créée par Minami, notre pâtissière japonaise. On adore !!!⁣ ⁣ #pavlova #meringuemoelleuse #patisserieparis #desserleger