La Meringaie's holidays

La Meringaie's holidays

La Meringaie is going on vacation!

Our boutiques will reopen on August 27th and 28th.

In the meantime, our pavlovas are here to sweeten your summer with the soft meringue of 123 Pavlova : available at Grand Frais and Monoprix!

Marceline pavlova, the queen of berries !

Marceline pavlova, the queen of berries !

The Marceline pavlova is back!

Crispy and melt-in-mouth meringue, blackcurrant whipped cream, blackberry, blueberry, redcurrant.

It’s making a comeback with the early summer warmth… bringing a burst of freshness to your sunny tables!

(On this cover photo, raspberry was in the spotlight — now it's blackberry's turn!)

Available until July 27th.

Pavlovas and Meringues

Pavlovas and Meringues

Pavlovas and meringues, 50 crispy, soft, and melt-in-your-mouth recipes

The new recipe book by Marie Stoclet Bardon, founder of La Meringaie

Out in stores on April 4th and available for pre-order on our website

All our boutiques

All our boutiques

21, rue de Lévis, 75017 – +33 1 44 71 94 16 

41, rue du Cherche-Midi, 75006 – +33 1 42 22 67 87

35, rue des Martyrs, 75009 – +33 1 42 45 62 87

8, rue Daguerre, 75014 - +33 1 45 38 51 18

Shippable
in all
france

Some of our products can be shipped throughout France, so you can enjoy La Meringaie wherever you are.

La Meringaie a family affair

It all started with Marie and Benoit, 2 great fans of meringue and pavlova, and one dream: to leave their professional lives behind to launch an entrepreneurial venture and give life to an idea: La Meringaie.

5 shops and over 100 recipes later, the gamble has paid off!

Our Shops

La Meringaie is :

4 adresses in the heart of the capital, Paris.

Our products are available in :

Shipping in metropolitan France.
Click & collect in-store pick-up.
Livraison in Paris and the inner suburbs.
Vanille, l’un des ingrédients star des pâtissiers... et préféré des gourmands. La gousse de vanille qui arrive dans nos ateliers et nos cuisines demande des conditions climatiques et un savoir faire uniques. Comment faire du fruit d’une orchidée sauvage l’épice emblématique de la pâtisserie.  Après la récolte du mois de juin, les équipes d’ @authentic_products_vanille sur la côte de la vanille, à Madagascar, sont sur le pont, avec passion, pour transformer, trier, sécher, ... les gousses qui arriveront bientôt à la Meringaie, dans nos pavlovas. Un immense merci aux équipes d’@authentic_products_vanille qui nous ont accueillis avec gentillesse, talent et gourmandise.  #vanille #meringue #madagascar #vanilledemadagascar #pavlova
Déjeuner de vacances...⁣ Les copains, la famille, les enfants en pagaille, les grandes tablées, les grillades, le marché avec les fruits et légumes de saisons.... le tian, la recette de @frgaudry ou sa salade grecque... et bien sûr une, enfin plusieurs pavlovas pour le dessert.⁣ Quels fruits mettrez-vous sur votre pavlova d'été?⁣ ⁣ Rendez-vous dans nos boutiques à partir du 27 août.⁣ Ou avant avec notre meringue moelleuse @123pavlova_france, en vente chez Grand Frais et Monoprix, pour vous simplifier vos tablées estivales.⁣ 📷 @guillaumeczerw⁣ ⁣ #pavlova #meringuecraquanteetmoelleuse #pavlovadete
Pause estivale.⁣ Un programme chargé pour la rentrée : les 10 ans de La Meringaie, un coup de jeune pour notre première boutique rue de Lévis, et plein de nouveautés.⁣ Réouverture des magasins les 27 août (rue de Lévis et rue des Martyrs) et 28 août (rue du Cherche-Midi et rue Daguerre)⁣ ⁣ #BonnesVacances
Votre pavlova part en vacances avec vous : la meringue moelleuse 123 pavlova est chez @Grandfrais et @Monoprix sur vos lieux de vacances.⁣ Un dessert rapide, prêt en 5 minutes : ajoutez de la crème fouettée et des fruits frais et c'est prêt : une pavlova de vacances en 5 minutes !!⁣ Des tutos et idées recettes sur @123pavlova_france ou 123pavlova.com⁣ ⁣ #meringuemoelleuse #pavlova #pavlovadevacances
La Meringaie est partie en vacances.⁣ Nos boutiques ont fermé leur portes pour 3 semaines.⁣ Réouverture le 27 août pour la rue de Lévis (toute neuve) et la rue des Martyrs et le 28 août pour la rue du Cherche-Midi et la rue Daguerre.⁣ Bonnes vacances à tous !!!⁣ Le site reste ouvert : vous pouvez déjà commander vos pavlovas de la rentrée.⁣ ⁣ #vacances #pavlova #meringuemoelleuse
Il n'en reste qu'une part.⁣ Dépêchez-vous : les boutiques ferment leurs portes pour une pause estivale samedi soir ou dimanche midi.⁣ ⁣ Alors une dernière?⁣ ⁣ Les boutiques 35 rue des Martyrs et 8 rue Daguerre ferment dimanche midi ; la boutique 41 rue du Cherche-Midi ferme samedi soir et la boutique de la rue de Lévis est en train de se refaire une beauté.⁣ Retour les 27 et 28 août. ⁣ ⁣ Photo @guillaumeczerw⁣ ⁣ #dernierepavlova #bientôtlesvacances
Un dernier fraisier 🍓🍓🍓 à partager avant les vacances?⁣ Il est léger, comme l'été et les vacances, avec une crème fouettée au citron vert et de la meringue moelleuse.⁣ En grand ou en verrine à partager.⁣ ⁣ #fraisier #pavlova #meringuemoelleuse #sansgluten #glutenfree
Pavlova estivale : crème fouettée coco, fraise, nectarine et kiwi. Elle s'appelle Odette, un brin désuet, comme tous les prénoms de nos pavlovas.⁣ Alors, une dernière pavlova avant les vacances? Vous êtes plutôt grande ou petite?⁣ ⁣ #pavlova #pavlovaparis #sansgluten #meringuemoelleuse #meringuelegere #glutenfree
Une dernière pavlova avant les vacances?⁣ Nos boutiques sont ouvertes jusqu'au 27 juillet, avant la pause estivale :⁣ - 35, rue des Martyrs, 75009 Paris⁣ - 41, rue du Cherche-Midi 75006 Paris⁣ - 8, rue Daguerre, 75014 Paris⁣ - et la boutique de la rue de Lévis, dans le 17ème, se refait une beauté et ré-ouvre ses portes le 27 août.
Odette, notre pavlova chérie du mois de juillet, crème fouettée coco, fraise, nectarine, kiwi.... 🍓🥝⁣ Elle est colorée, gaie comme les vacances qui arrivent⁣ ⁣ #pavlova #patisserieparis #sansgluten #fruitsdesaison #glutenfree
Quelle taille de pavlova pour quel gourmand?⁣ Crème fouettée citron basilic, melon et fraise. En version individuelle, ou 4 personnes ou 6 personnes, ou 8 personnes.⁣ Alors une 4 personnes juste pour vous pour un gros gourmand? Ou une 8 personnes à partager avec les copains?⁣ ⁣ #pavlova #desserts #meringuemoelleuse #meringue
Encore une pavlova estivale : melon et fraise 🍓 sur une crème fouettée citron basilic.⁣ Elle s'appelle Antoinette.⁣ L'une des favorites de Marie, notre fondatrice,⁣ ⁣ #pavlova #meringuemoelleuse #pavlovadete #meringue #dessertlegerparis #patisserieparis