Une création légère pour attendre les fraises.
Pavlova Suzette
Meringue, crème fouettée à l'infusion citron pamplemousse, kiwi, pommes pochées
Les fraises étaient tardives cette année : nous avons du décaler notre première recette d'une semaine et créer une nouvelle pavlova avec des fruits de fin d'hiver : et voici Suzette. Elle est est acidulée, colorée. Une pavlova de fin d'hiver.